Британские исследователи из университетов Манчестера и Ньюкасла обнаружили, что регулярное потребление томата защищает кожу человека от вредного воздействия солнечного излучения, предохраняя ее от солнечных ожогов и преждевременных морщин, сообщает BBCNews.

Группу здоровых добровольцев из десяти человек на протяжении трех месяцев кормили «томатной диетой», в состав которой входили 55 граммов обычной томат-пасты. По прошествии трех месяцев ученые взяли на анализ пробы их кожи и сравнили ее с кожей контрольной группы, не получавшей томат-пасты. Оказалось, что кожа испытуемых была на 33% лучше защищена от солнечных ожогов (так, как будто ее обработали слебым солнцезащитным кремом) и, кроме того, содержала значительно более высокие уровни проколлагена — вещества, обеспечивающего поддержание упругости и здоровой структуры кожи.

По мнению авторов исследования, благотворное влияние томат-пасты на кожу обусловлено высоким содержанием в ней антиоксиданта ликопена, который содержится в помидорах, и которым особенно богата концентрированная томатная паста.