175 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
2 яйца + 1 желток
ванильный сахар (ваниль или ванилин)
150 грамм горького шоколада,
250 грамм муки
125 грамм крахмала
2 чайные ложки разрыхлителя

молочный (или черный) шоколад для обмакивания печенья

Нагреть духовку до 180г.
Застелить противень бумагой для выпечки.
Натереть на терке горький шоколад.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Добавить по одному яйца и желток, хорошо взбивая после каждого.
Добавить натертый шоколад и ваниль, перемешать.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять на рабочую поверхность.
Выложить взбитую массу, замесить тесто, при необходимости добавить муки (у меня ушло немного больше)
Тесто раскатывать частями в пласт толщиной 5мм.
Вырезать из теста кружочки, выкладывать на противень и выпекать 12-15 минут. Лучше не передерживать. При выкладывании учитывать, что печенье немножко расплывается. Так что небольшое расстояние между печенюшками не помешает.
Готовое печенье снять с противня и дать ему полностью остыть.

Молочный шоколад растопить на водяной бане.
Печенье окунуть наполовину в расплавленный шоколад и положить на решетку, чтобы шоколад застыл. без шоколада, кстати, тоже вкусно. Молочного шоколада у меня не было, я растопила (в микро) горький, добавила немножко масла и бренди и окунала в получившуюся помадку.

Печенье сладкое, рассыпчатое, если пересушить, то становится твердоватым, но все равно остается вкусным.

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Требуется:
150 грамм холодного маргарина
1 желток
1 столовая ложка майoнеза (даже и не знаю, зачем он там? Но так как я от него в обморок не падаю и пятнами не покрываюсь, положила. Раз уж там маргарин, то чего уж... )
50 миллилитров воды,
0,5 чайной ложки сухих дрожжей,
мука (сколько возьмет, но примерно 1,5 стакана)

сахар для обмакивания печенья

Духовку нагреть до 180-190 градусов. Противни застелить бумагой для выпечки.
Дрожжи развести в воде (я щепотку сахара еще бросила, но это необязательный момент).
Маргарин в миске перетереть со стаканом муки.
Добавить все оставшиеся ингридиенты: желток, майонез, воду с дрожжами, все перемешать.
Добавить еще муки до образования эластичного и не липнущего к рукам теста. Много не вымешивать - тесто должно остаться прохладным.
В плоскую тарелку насыпать сахар.
Тесто раскатать толщиной примерно 4-5 мм. Вырезать формочками печенья и каждое обмакнуть в сахар, выложить на противень.
Печь минут 15-20, или до золотистого цвета (я пеку в режиме обычного нагрева, без конвекции, если с ней, то, наверное, быстрее, так что следите).

Снять с противня, остудить, употреблять лучше холодным. И вкуснее и полезнее. Но тяжело дождаться

Печенье получается хрустко-слоено-рассыпчатое, не очень сладкое.

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Вкусные очень, делаются элементарнее некуда - легко и быстро, совершенно без муки...В общем - сплошные достоинства, и только один недостаток - слишком быстро исчезают

3 средних яйца разбить в миску, разболтать вилкой. Не взбивать!
Добавить 250 грамм кокосовой стружки и 200 грамм сахара.
Изначально в рецепте было 250 грамм сахара, как по мне - слишком сладко, мне хватает 200. Но желающие могут экспериментировать ваниль, ванилин и т.п. - по вкусу и желанию.
Все перемешать. Тесто готово.

Духовку нагреть до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки, выкладывать на него тесто ложкой (обычной или "каф паризьен" или любой другой подходящей). Выпекать до золотистого цвета, как правило, 12-15 минут вполне достаточно. Вытащить из духовки, дать остыть пару минут на противне, потом на решетке. Все.

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Ингредиенты:
4 свежих яичных белка (желательно брать яйца покрупнее)
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
4 шепотки соли
1 стакан пшеничной муки (просеять)
1 стакан сахара

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 185 градусов. Смазываем противень маслом. На небольших узких полосках бумаги пишем пожелания.
2. Взбиваем белки с ванильым экстрактом до появления пузырьков, но не до густой пены. Смешайте муку, соль и сахар и осторожно смешайте с ьелковой пенкой.
3. Выложите лепешкина промасленный противень чайной ложечкой на расстоянии минимум 10 см одно от другого. Покачайте слегка противень, чтобы лепешечки приобрели круглую форму и стали около 7,5см в диаметре. Идеально, если кружочки получатся тонкими, круглыми и ровными. Не делайте сразу на одном противне много кружочков, потому что складывать из надо, пока они горячие. Когда остынут, будет поздно! Сделайте на первый раз 2-3 штучки, чтобы посмотреть, сколько Вы осилите разделать за раз.
4. Выпекайте печенья 5 минут или пока они не приобретут золотистый цвет по краю (каемочка около 1см шириной). Серединка должна остаться светлой! Пока один противенб печется, приготовьте другой.
5. Вынимаем печенья изх духовки и быстро снимаем их с противня широкой, смоченной растительным маслом (или со специальным «противоприлипающим» покрытием) широкой спатулой, кладем вверх дном на деревянную доску.
6. Быстро кладем на печенье записку с предсказанием, примерно посредине, сворачиваем печенье пополам. «Навешиваем» печенье сложенным краем на стакан или чашку (или мерный стакан), загибаем вниз концы – один снаружи чашки, другой – изнутри. Даем остыть.

Качество нашей жизни
определяется состоянием нашего ума.

Приготовление:
Сахар, масло взбивают в пену, добавляют, постоянно помешивая, по одному яйца, затем замешивают тертый шоколад, орехи, муку. Готовое тесто выкладывают на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень, ставят в умеренно разогретую духовку и выпекают. Готовое изделие охлаждают, сбрызгивают ромом, глазируют ромовой помадой. Когда помада застынет, бисквит формуют формочкой в виде полумесяцев.
Ромовая помада: сахар распускают в горячей воде, добавляют ром, растительное масло. Смесь растирают до образования густой массы и появления блеска на ее поверхности.