Приготовление:
Картофель нарезать тонкой соломкой, лук и чеснок мелко порубить. Печень пропустить через мясорубку.
Картофель, лук и чеснок обжаривать на масле 10–15 минут. Добавить печень, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Яйца взбить, посолить и залить ими картофельную смесь. Жарить еще 5 минут.
При подаче выложить, перевернув, лепешку на блюдо и нарезать на порции.

Суп с креветками и лапшой
В кастрюлю положить 2 порезанных дольки чеснока, 2 см кусочек имбиря, мелко порезанного, 2 пера зеленого лука, мелко порезанного 12 стручков зеленой фасоли. Добавить 2х420 банки консервированного куриного супа и вскипятить. Добавить 250 гр креветок, немного соевого соуса, выжать лайм (лимон). В тарелку положить немного яичной лапши и залить супом.

Креветки с чесноком и чили
Обжарить 1 раздавленную дольку чеснока в 1 ст л оливкового масла, добавить 1 острый красный перец и перемешать на большом огне. Добавить горсть порезанного кориандра, выдавить немного свежего лимонного сока. Полить отваренные креветки.

Макароны с креветками, травами и томатом
Обжарить 1 луковицу с 1 раздавленной долькой чеснока в оливковом масле, добавить 4 мелко порезанных томата и 450 гр сырых креветок, готовить пока креветки не станут розовыми. Добавить листья базилика и размешать с 450 гр отваренных макарон. Посыпать тертым Пармезаном и подавать.

Сандвич с креветками и майонезом
Открыть кармашек у 4 хлебцев Пита, наполнить их 2 ст л майонеза, 2 порезанными томатами и 250 гр креветок. Добавить немного сладкого чили соуса.

Салат с креветками, укропом и йогуртом
Очистить от кожуры и порезать брусочками половину длинного огурца, положить в салатницу с 2 ст л йогурта, укропом, раздавленной долькой чеснока и щепоткой молотого тмина. Хорошо перемешать с 300 гр отваренных креветок.

Креветки с овощами и лимонным маслом
Приготовить на пару 450 гр молодой картошки, 1 пакет молодой спаржи, 1 головку брокколи, разобранной на соцветия и 200 гр зеленой фасоли. Добавить 450 гр готовых креветок, быстро обжаренных, кусочек масла, сильно приправить и выдавить лимон.
Запеченный картофель с креветками в горчичном соусе

Соединить 2 ст л дижонской горчицы, 2 ст л сметаны и немного порезанного шнитт-лука в миске. Обжарить 16 тигровых креветок до розового цвета, добавить их в соус и выложить на картошку ( картофель запечь целиком в кожуре в духовке или в микроволновке и подавать на стол, порезанным на 4 части).

Суп с клецками и креветками
Отварить креветки (200-300 г) в соленом кипятке 3-4 мин. Очистить, нарезать кусочками. Обжарить со слив. маслом 1 морковь, корень петрушки, 1-2 луковицы.. В бульон положить клецки(1/2 ст. муки, 1 ст. л. масла сливочного, 1 яйцо, 3/4 стак. воды). В тарелку налить бульон, положить мясо креветок и зелень петрушки и укропа.

Омлет с креветками и ветчиной
Для омлета взбить 4 яйца с 1 ст л майонеза, вылить на сковороду. Когда омлет будет готов, выложить его на тарелку и наполнить начинкой: 100 г очищенных отварных и порезанных креветок, 50 г порезанной ветчины, измельченный укроп. Завернуть рулетом и сразу подавать.

Соус для креветок
Соединить 3 части майонеза + 1 часть кетчупа + выжать лимон + выдавить чеснок + немножко кайенского перца (для остроты). Есть креветки, макая в соус.

3 1/2 ст. куриного бульона
1/2 ч.л. шафрана
3 ст.л. + 1 ч.л. оливкового масла с чесноком*
1 ст. риса арборио
1 ст. тертого пармезана-реджано
4 ст.л. (56 г.) сливочного масла, комнатной температуры
соль и черный перец по вкусу
1 ст.л. свежей петрушки
2 ст.л. свежего шнитт-лука

В маленькой кастрюльке на среднем огне довести бульон до кипения, добавить шафран и оставить на маленьком огне.

Разогреть 2 ст.л. оливкового масла в большой сковороде или широкой кастрюле. Добавить рис и обжарить его около 3-4 минут, пока рис не станет прозрачным, и лишь в центре каждого зернышка останется белая, непрозрачная точка. Добавить 1/2 ст. бульона, сильно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжать добавлять бульон, помешивая. Ризотто готово, когда рис станет мягким и приобретет сливочную консистенцию (однако при этом необходимо, чтобы в центре он оставался немного твердым), это займет 20-25 минут.

Снять с огня, добавить 2/3 ст. тертого пармезана и сл. масло. Разложить по суповым тарелкам, приправить солью и черным перцем, сбрызнуть 1 ч.л. сл. масла и посыпать оставшимся сыром и зеленью. Немедленно подать. 4 порции

Света вам и любви!

4 порции, форма 22 см

- 4 крупных шампиньона
- 6 ст л оливкового масла
- 1 ст л листочков тмина
- 8 стеблей аспарагуса
- 6 больших яиц
- 250 мл сливок
- 2/3 ст тёртого пармезана
- 20 гр сливочного масла
- 6 пластинок копчёного лосося
- соль, перец
Грибы порезать пластиками, обжарить на хорошо разогретой сковороде с 3 ст л оливкового масла, тмином, посолить, поперчить до полного выпаривания жидкости.
Спаржу отварить в воде или на пару, порезать на три равных части.
Отдельно смешать яйца, сливки, половину тёртого пармезана, посолить и поперчить.
В сковороде разогреть сливичное масло с оливковым, половину яичной смеси вылить на сковороду, жарить 3-4 минуты, пока края не схватятся, затем выложить спаржу, кусочки порезанного лосося и грибы. Залить оставшейся смесью, посыпать пармезаном и поставить в предварительно разогретую 180 гр духовку на 15-20 мин до готовносии.

Света вам и любви!

Приготовление:
1.Мелко нарезаем крабовые палочки и перец, добавляем раскрошенный хлеб, измельченный лук, петрушку, натёртый на крупной тёрке сыр.
2.Вмешиваем сырое яйцо, горчицу и майонез, соль и перец.
3.Формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха, выкладываем на противень предварительно промасленный и запекаем минут 20 при 180С.
Крабушки вкусны как горяими, так и холодными. Приятного аппетита!

Приготовление:
Отварить рис(до мягкости), отварить лапшу,отварить кукурузу но не до конца, Рис и лапшу закинуть на сковородку также кинуть креветки уже очищенные, в сковородку налить подсолнечного масла(можно немного налить можно много) также налить туда стакан воды лучше питьевой поставить на медленный огонь мин на 15 мелко порезать помидоры и кинуть в рис с лапшой с креветками посолить поперчить и приправить по вкусу кинуть лук репчатый и зеленый(можно и чеснок кинуть если ни куда не идете)кинуть кукурузу на сковородку. Жарить Все Блюдо до тех пор пока креветки не по розовеют и рис не позолотеет чуть чуть(но можно и не золотить) Все Блюдо Готово!
Приятного Аппетита!

Продукты:
* вареные яйца
* баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
* майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
* зелень для украшения

Приготовление:
Шаг 1
Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.

Шаг 2
Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.

Шаг 3
Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки.

Шаг 4
Затем фаршируем наши "нижки". Если от желтка осталось маленькое отверствие, то можно аккуратно ножом увеличить его.

Шаг 5
После того, как шляпки стали коричневыми, вытаскиваем их из чая и даем остыть. начинаем собирать наши грибы. На тарелку выкладываем зелень, формируя лужайку. На зелень срезом вниз ставим "ножки". В шляпки кладем тоже немного фарша и одеваем шляпку на ножку гриба.

Для ванильного крема:
*125 мл молока, 1 ст. ложка крахмала без горки,
*1 ст. ложка сливочного масла, 60 г сахара,
*1 яичный желток и 1/2 пакетика ванильного са­хара.

Приготовление:
Крахмал смешать с молоком, добавить масло, сахар, желток, ванильный сахар. Крем мешать на паровой бане до получения кремообразной массы. Дать остыть и после этого взбить. Яблоки вымыть и очистить от сердцевины. Положить внутрь орехи, мин­даль, изюм и ванильный крем. Форму для запекания смазать мас­лом, выложить в нее яблоки и выпекать до готовности. Вынуть, остудить, выложить на блюдо. На каждое яблоко положить ложку джема, полить сверху вином.

Приготовление:
Шаг 1

Заранее приготовить металлический поднос для изготовления «еловых веток». Для этого поднос обернуть фольгой. Важно, чтобы поверхность была ровной (ветки не должны прогибаться). Можно ис­пользовать и деревянную доску, обернутую фольгой, но тогда масса будет дольше застывать.

На фольге отметить 9 крестов, оставляя расстояние 2,5 см между каждым крестом. Размеры крестов: 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 17 и 18 см.

Еще нужно подготовить основание елки: это может быть плот­ный, негнущийся кружок из картона и т. п. диаметром 20 см, обернутый фольгой. На нем разметить крест размером 18 см.

Шоколад разломать на куски и поставить на водяную баню. Когда он полностью расплавится и станет гладким, снять с водя­ной бани, размешать с грубо смолотыми орехами. Все хорошо про­мешать
*
Шаг 2

Главное — нельзя для измельчения орехов использовать блен-дер, так как орехи нужны крупными кусочками.

Мягкую шоколадно-ореховую массу с помощью чайных ложек выложить на крест основания елки и на остальные кресты и дать застыть. Не замораживать! Если в кухне прохладно, можно осту­жать там, если тепло — в холодильнике. В комнате масса охлаж­дается дольше, но имеет более сильный блеск.

Затем готовые веточки осторожно отделить от подноса (основа­ние елки не трогать, на него будем клеить остальные ветки). Расто­пить до мягкого состояния 60 г шоколада и капнуть в серединку креста основания елки примерно V2 ч. ложки. На этот «клей» осто­рожно положить самый большой крест-ветку. Слегка придавить и дать подсохнуть «клею». Дальше в том же порядке. На последнюю веточку в центр капнуть шоколад и воткнуть орешек для украше­ния. Готовую елочку посыпать сахарной

Приготовление:
Шаг 1
Приготовьте красное желе как написано на упаковке (0,5 л).Залейте в форму с нераскрывающимися краями.Поставьте в холодильник до полного застывания.
Приготовьте желтое желе, но используйте только 0,2 л воды.Остудите на кухне (не в холодильник).
Взбейте сливки в пену, добавьте сметану, творог, ванильный сахар и сахарную пудру. Осторожжно влейте желтое желе. Творожную массу вылейте на застывшее красное желе. Поставьте в холодильник для застывания.
Растопите масло и добавьте раскрошенное печенье. Можно добавить немного орехов и вареной сгущенки (но не обязательно). Я попробовала - мне понравилось, т.к. тесто не так крошится.
*
Шаг 2

В абсолютно застывшый торт укладываем "тесто", утрамбовывая его лопаткой. Ставим для застывания в холодильник на ночь.
Чтобы торт хорошо отстал от стенок: сначало аккуратно ножом отделяем его от стенок формы, потом буквально на несколько секунд опускаем форму в горячую воду (только до бортиков, естественно).
Возьмите поднос, где будет лежат ваш торт, накройте им вашу форму и переверните. Постучите по все форме, чтобы убедится, что торт отстал.
Если не отстал с первого раза - повторите процедуру с окунанием в горячую воду еще раз.
В творожную массу можно пожеланию добавить фрукты

Приготовление:
Нам понадобится 150 гр. фунчезы, средний огурец, свежая паприка, 300 гр. нежирной отварной говядины, красный и черный перец, кориандр, 3-4 зубчика чеснока, уксус, соль, сахар, растительное и кунжутное масло, аджиномото. Фунчезу отвариваем в кипящей воде 15-20 мин.(если брать фунчезу "Два дракона", то достаточно 5 мин.), промываем холодной водой. Добавляем измельченный чеснок, огурец и паприку, нарезанные соломкой, 3-6 ст. ложек уксуса (лучше рисовый), слегка посыпаем сахаром и перемешиваем. Нагреваем на сковороде 3-4 ст. ложки растительного масла, добавляем 1 ст. ложку кунжутного. Когда масло накалится, бросаем в него специи. Полученной смесью заливаем фунчезу, перемешиваем. Настаиваем 20-30 мин. Добавляем нарезанную тонкой соломкой говядину и немного аджиномото. Салат готов.

для маринада:

- вода - 1 л
- соль - 1 ст. л.
- сахар -1 ст. л.
- уксусная эссенция - 2 ч. л.
- жгучий перец, хрен, лавровый лист, корицу, любисток - по вкусу

Приготовление:
Мариновать арбузы можно спелые и недозрелые. Арбуз моют, разрезают на дольки. Корки и зерна можно не удалять. Дольки укладывают в банки. Добавляют жгучий перец, хрен, лавровый лист, корицу, любисток. Заливают маринадом. Стерилизуют поллитровые банки 15 минут, литровые - 20 минут.

Потребуется: 2-3 стакана семян подсолнечника, 1,5-2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5-1 стакан воды, 100 г растительного масла. Можно также добавить во время приготовления массы ванилин в качестве вкусовой добавки.

Первый этап: поджарить сухие семечки подсолнечника на сковороде без масла, после чего прокрутить их через мясорубку. Муку тоже поджарить до золотистого цвета и смешать с семечками. Из сахара и воды сварить сироп (можно добавить ванилин). Растительное масло смешать с семечками, влить в массу сахарный сироп, тщательно перемешать и вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник до полного застывания. Халву нарезать кусочками.