В нашей статье речь пойдет о рыбе. Как вы не любите рыбу? А зря. Это кладезь полезных элементов и веществ.

Рыба по питательности и ценности белка не уступает мясу, но в то же время не содержит вредных насыщенных жиров.

В состав рыбы входит витамины В6, В12, D, кальций, магний, цинк, селен, железо и полиненасыщенные жирные кислоты ряда Омега-3, встречающиеся только в этом продукте. Это низкокалорийное блюдо давно используется диетологами, ведь даже в самой жирной рыбе содержится до 30% жира. К тому же рыба легко усвояется за 1-2 часа, а вот на переваривание мяса уходит до 6 часов.

Рыбу рекомендуют есть всем, даже тем людям, у которых есть проблемы с желудком или с щитовидной железой, при астме, гипертонии, депрессии, псориазе.

Недавно ученые Гарвардского университета опубликовали результаты исследования. Оказалось, что употребление рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности уменьшает сердечную аритмию. В течение 12 лет изучался рацион питания двух групп людей в возрастной категории свыше 65 лет. Одни ели рыбу 3-4 раза в неделю, другие меньше одного раза. В первой группе проблем с сердцем практически не было. Все объясняется тем, что рыба содержит жирные кислоты, благоприятно влияющие на сердце, сосуды и мозг. Также омега-3-жирные кислоты снижают уровень холестерина в крови, а значит, снижается риск образования на стенках сосудов бляшек, которые являются основной причиной инсульта.

Для такой профилактики аритмии необходимо съедать минимум по 180 г. рыбы два раза в неделю.

Теперь важно определиться, какую выбрать рыбу. Лучше руководствоваться не только вкусовыми качествами этого продукта, но и питательными свойствами. Все виды рыб можно разделить на три группы по степени жирности: жирные сорта, средней жирности и тощая рыба.

Жирная рыба – это лосось, скумбрия, сельдь, семга, макрель.

Средней жирности – форель, осетр, кефаль, карп, сазан.

Тощая – треска, щука, окунь, камбала, все ракообразные и моллюски.

Последний вид хорошо употреблять при низкокалорийной диете, ведь она содержит всего 90 калорий на 100 г продукта.

В тоже время в прессе попадаются сообщения о том, что рыба вредна из-за попадающих в озера, реки и моря токсичных веществ, в частности ртути. И даже в США Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) в 2004 году подтвердило этот факт. Вот только речь шла об ограничении потребления меч-рыбы, акулы, королевской макрели и золотого окуня беременным, кормящим женщинам и детям. А вот гарвардское исследование показало, что для здорового взрослого человека польза от потребления рыбы намного больше потенциального риска.

Все знают, что питание должно быть разнообразным. Рыба – это превосходная замена мясу. Она является богатым источником белка, аминокислот, витаминов, не содержит вредных жиров. Для того чтобы приносить пользу организму, потребляйте желательно жирные сорта рыбы примерно 2 раза в неделю.

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Многие из нас, безусловно, хоть раз слышали это слово «антиоксиданты». А вот что это многие не смогут ответить…
Антиоксиданты – это вещества, природные или искусственные, которые могут замедлить или предотвратить окисление органических соединений.

Наша кожа – это барьер, защищающий нас от негативного воздействия окружающей среды: от ультрафиолетового излучения, механических воздействий и т.п... Но, к сожалению, к 25 годам начинается процесс старения кожи. Основной причиной этого явления считается окислительный процесс, который происходит в клетках организма. Он вызван взаимодействием свободных радикалов, присутствующих в клетках, с кислородом. Чем старше мы становимся, тем сильнее эти радикалы воздействуют на наши клетки. Что в свою очередь, ведет к снижению иммунитета и старению.

Ученые выяснили, что спасителями наших клеток являются антиоксиданты, которые способны нейтрализовать вредные свободные радикалы и поддерживать их в незначительной концентрации. Исследования также показали, что антиоксиданты замедляют процесс старения, снижают риск возникновения у человека рака, сердечно-сосудистых заболеваний, мышечной дистрофии и др.Ю Однако курение, стрессы, экология только способствуют уменьшению антиоксидантов. А значит, наша основная задача – помочь организму, если мы хотим молодо выглядеть.

Так какие вещества мы можем отнести к антиоксидантам, и где они содержатся?

Наиболее известные антиоксиданты:

- витамин А или каротиноид содержится в моркови, тыкве, брокколи, сладком картофеле, помидорах, капусте, персиках, абрикосах, т.е. в ярких, цветных овощах и фруктах.
- витамин С – это цитрусовые (апельсины, лимоны и т.п.), зеленый перец, брокколи, зелень (петрушка, укроп, салат), клубника, томаты.
- витамин Е находится в орехах, цельнозерновых, растительном масле, печени, оливках.
- селен, магний в рыбе, моллюсках, красном мясе (баранина, говядина), яйцах, курице, чесноке.
- флавоноиды – природные вещества, содержащиеся в сое, красном вине, красном винограде, гранате, клюкве, зеленом чае.

- ликопин содержится в помидорах, розовом грейпфруте, дынях.

- лутеин в темно-зеленых овощах таких, как капуста, брокколи, киви, брюссельская капуста, шпинат.

- лигнаны в семени льна, кунжута, тыквы, овса, ячменя, ржи.

Также к антиоксидантам можно отнести кофермент Q10 (коэнзим Q10), глутатион и др.

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Помимо основных пищевых веществ, являющихся источниками энергии и пластического материала, в пище содержатся вещества, которые не дают энергии, но , тем не менее, они чрезвычайно необходимы в минимальных количествах для поддержания жизни. К их числу относятся витамины. Эти вещества являются незаменимыми, так как не синтезируются или почти не синтезируются клетками организма. Их важнейшая биологическая роль, как правило, связана с тем, что они входят в состав биологических катализаторов – ферментов или гормонов, являющихся мощными регулятора обменных процессов в организме.
Науке известно 13 витаминов.. На основании физико-химических свойств и характера распространения в природных продуктах их принято делить на водорастворимые (9 видов) и жирорастворимые (4 вида). К первой группе относятся витамин С (аскорбиновая кислота) и широкая группа витаминов группы В (В1, В2, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, пиридоксин и др.). Ко второй группе принадлежат витамины А, D, Е и К. Такое деление не случайно. Оно помогает отыскать в природе источники получения их в пище и понять, как происходит всасывание витаминов в кишечнике.

Длительное отсутствие витаминов в питании приводит к характерным заболеваниям, называющимся авитаминозы. Летом и осенью пища богаче витаминами, чем зимой и весной. Вот почему такие состояния носят сезонный характер, и врачи рекомендуют в это время принимать поливитаминные комплексы.

Рассмотрим некоторые витамины, которые имеют наиболее важное значение в питании человека.

Витамин А:
Укрепляет иммунитет, дарит здоровье коже, поддерживает функции мочевыводящих путей и легких, сохраняет зрение. Кости и зубы также нуждаются в этом витамине.

Потребность человека в витамине А колеблется от 1,5 до 2,5 мг в день: она выше у беременных женщин (2 мг в день) и кормящих матерей (2,5 мг в день). Это сложное органическое соединение, хорошо растворимое в жирах.

Большую роль в обеспечении потребности человека в витамине A играет содержащийся во многих овощах и фруктах желтый пигмент – провитамин А, получивший название каротина. Значительное количество каротина содержится в красной моркови, красном перце, щавеле и зеленом луке. Любопытно, что содержание каротина в большой степени зависит от цвета овощей. Так, в красной моркови его в 9 раз больше, чем в желтой, а в красном перце в 50 раз больше, чем в зеленом.

Витамин А, как и другие жирорастворимые витамины, лучше усваивается вместе с жиром. Например, морковь лучше съесть, натерев ее с маслом.

Недостаточность витамина А приводит к нарушению сумеречного зрения, так называемой «куриной слепоте»: человек в семерках быстро теряет ориентировку, нечетко видит предметы, зрительные реакции его замедлены.

Важнейшие источники витамина А:

Продукты Витамин А / мг в 100 г продукта Каротин / мг в 100 г продукта
Рыбий жир / 19 / -
Масло коровье / 0,6 / -
Молоко цельное / 0,05 / -
Сыр / 0,2 / -
Сметана / 0,3 / -
Мясо / 0,01 / -
Печень говяжья / 15 / -
Яйца / 0,7 / -
Морковь:
красная / - / 9,0
желтая / - / 1,0
Перец:
красный / - / 10
зеленый / - / 0,2
Щавель / - / 0,8
Лук:
зеленый / - / 6,0
репчатый / - / 0,3
Помидоры:
красные / - / 2,0
зеленый / - / 0,5
Мандарины / - / 0,6
Абрикосы / - / 2,0

Витамин В:
Включает в свою группу восемь витаминов:

- В1 (тиамин);
- В2 (рибофлавин);
- В3 (ниацин);
- В5 (пантотеновая кислота);
- В6 (пиридоксин);
- В7 (виотин);
- В12 (цианкобаламин);
- фолиевая кислота.

Витамин В просто создан для прекрасной половины человечества: восстанавливает энергию, поддерживает в «критические дни», помогает бороться с лишним весом, улучшает работу сердечной мышцы.

Недостаточность витамина В1 (тиамина) характеризуется развитием воспаления нервов, так называемых полиневритов. Иногда это характеризуется нарушениями деятельности желудочно-кишечного тракта, мышечной слабостью, разнообразными болевыми ощущениями. Потребность выражается в 1,5 – 2 мг в день и зависит от величины энергозатрат.

Главным источником снабжения организма витамином В1 являются хлебные и крупяные продукты. Основные количества этого витамина содержатся в наружных слоях зерна, большая часть которых теряется при производстве высших сортов муки, полированного риса и др., поэтому хлебные изделия из муки грубого помола обладают более высокой витаминной ценностью.

Недостаточность витамина В2 проявляется в замедлении роста, нарушениях кожных и слизистых покровов (образование трещин, язвочек, шелушение кожи). Потребность взрослого человека составляет 2,5-3,5 мг в день. Хорошими источниками этого витамина являются молоко, сыр, творог, яйца, печень, мясо.

Витамин В12 входит в состав многих ферментов, участвует в синтезе нуклеиновых кислот, важен в борьбе против анемии.

Суточная норма для взрослого человека составляет 0,005-0,01 мг.

Содержится в печени, почках, мясе и молоке.

Витамин РР:
Хорошо растворим в воде. Его недостаточность проявляется в воспалительных изменениях кожных покровов (пеллагра). Организм взрослого человека нуждается в 10-15 мг витамина РР в день. Удовлетворению потребностей в витамине РР способствует хорошее снабжение организма белком. Важнейшим источниками этого витамина являются хлеб из муки грубого помола, крупы, овощи, мясо.

Важнейшие источники витамина РР:
Продукты / Содержание витамина РР, мг в 100 г продукта
Хлеб пшеничный из 100%-й муки / 3,1
Хлеб пшеничный из 85%-й муки / 1,6
Хлеб пшеничный из 72%-й муки / 0,67
Хлеб ржаной / 0,45
Крупа гречневая / 4,3
Крупа овсяная / 1,0
Фасоль / 2,1
Картофель / 0,9
Капуста / 0,4
Мясо, рыба / 2-6
Яйца / 0,2
Дрожжи сухие пивные / 40

Витамин С (аскорбиновая кислота):
Самый известный витамин. Помогает укрепить соединительные ткани, ускоряет заживление ран, служит для профилактики многих заболеваний.

Недостаточность его проявляется в воспалении десен, повышенной ломкости и кровоточивости сосудов, понижении сопротивляемости организма простудным и инфекционным заболеваниям. Ученые выяснили, что именно в зимне-весенний период наблюдается пониженное содержание аскорбиновой кислоты в крови людей. Поэтому так важно есть овощи и фрукты или принимать витамин С отдельно в этом период.

Потребность взрослого человека составляет 70-100 мг в день, в зависимости от характера работы.

При обработке овощей витамин С сравнительно быстро разрушается, поэтому важно знать приемы кулинарной обработки продуктов. Витамин С легко растворяется в воде, мало устойчив по отношению к кислороду воздуха и нагреванию. Следовательно, овощи не оставляйте надолго очищенными и разрезанными на воздухе, закладывайте в кипящую воду непосредственно после очистки и варите до готовности, максимально сокращая срок тепловой обработки.

Важнейшие источники витамина С:
Продукты / Содержание витамина C, мг в 100 г продукта
Перец красный (сладкий и горький) / 250,0
Лук зеленый (перо) / 60,0
Капуста:
белокочанная / 36,0
цветная / 70,0
краснокочанная / 50,0
белокочанная (квашеная) / до 20,0
Горошек зеленый / 25,0
Огурцы / 5,0
Морковь красная / 5,0
Редис / 20,0
Редька / 25,0
Томаты (красные) / 40,0
Шпинат / 50,0
Щавель / 60,0
Смородина:
черная / 300,0
красная / 30,0
Шиповник (сушенный, целые плоды красного цвета) / 1500,0
Яблоки (антоновка и титовка) / 30,0
Лимоны / 40,0
Мандарины / 30,0
Персики / 10,0

Витамин D (кальциферол):
Необходим для нормального обмена веществ, роста костей, повышает усвоение кальция.

Нам дарит его солнышко, от которого мы получаем энергию и хорошее настроение. Но с сокращением светового дня, появляется усталость, сонливость и депрессии, как следствия нехватки этого витамина. Природу можно обмануть – сходить пару раз в солярий.

Витамин D содержится в продуктах животного происхождения в таких, как печень тунца, трески и других рыб.

Витамин Е (токоферол):
«Витамин молодости».

Отвечает за стимулирование половых желез, что важно в интимной сфере, за мышечную активность, важно, если занимаетесь спортом. Этот витамин содержится во многих косметических средствах.

Источники – растительные масла, пряные травы, зелень, орехи, яйца, молоко, рыба, хлеб из муки грубого помола.

Витамин К:
Раньше считалось, что этот витамин участвует только в процессе свертываемости крови. Но теперь известно, что он важен и для обмена веществ, проходящем в костях и соединительной ткани, а также способствует работе почек.

Содержится в капусте, шпинате, фасоли, огурцах ,помидорах.

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Организм человека нуждается в систематическом снабжении минеральными солями. Среди них соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора и хлора, которые относятся к макроэлементам, т.к. они необходимы ежедневно в сравнительно больших количествах; и железо, цинк, марганец, хром, йод, фтор, которые необходимы в очень малых количествах и поэтому называются микроэлементами.
Соли натрия и калия особенно тесно связаны с водным обменом. Ежедневно мы потребляем 7-15 г поваренной соли: 3-5 г содержится как составная часть в натуральных пищевых продуктах; 3-5 г в хлебе и 3-5 г при кулинарной обработке. Между тем избыточная соль способствует удержанию больших количеств воды в организме и тем самым загружает ненужной работой сердце и почки.

Соли калия, которые в большом количестве содержатся в овощах и фруктах, обладают противоположным эффектом. Обычно их умеренное увеличение в рационе питания способствует улучшению деятельности сердца и нормализации водного баланса.

Очень важными компонентами пищи являются кальций и фосфор. Они образуют минеральную основу скелета, вот почему потребности в них особенно велики в период роста. Кальций необходим и для нормальной возбудимости нервной системы и сокращаемости мышц. Возникающие при заболевании паращитовидных желез приступы судорог связаны с резким понижением содержания кальция в крови. Кроме того, кальций служит активатором ряда ферментов.

Взрослый человек должен получать с пищей примерно 0,8-1,0 г кальция в день, дети и подростки – 1-2 г, беременные и кормящие женщины – до 2 г. Степень усвояемости кальция зависит от соотношения его с другими солями, особенно с фосфатами и магнием, а также от обеспеченности организма витаминами группы D.

Важнейшие источники кальция:

Продукты / Содержание кальция, мг в 100 г продукта
Молоко коровье / 120
Творог / 140
Сыр / 700-1000
Хлеб / 20-30
Капуста / 48
Картофель / 10
Из микроэлементов – веществ, которые в очень малых количествах абсолютно необходимы для поддержания здоровья, мы, прежде всего, упомянем железо, важнейший компонент гемоглобина. В среднем с пищей взрослый человек должен получать ежедневно около 15 мг железа.

Важнейшие источники железа:
Продукты / Содержание железа, мг в 100 г продукта
Печень говяжья / 9
Легкие / 10
Мясо / 2-3
Персики / 4
Яблоки / 2,5
Сливы / 2,1
Дыни / 2,6
Цветная капуста / 1,4
Картофель / 1,2
Белые грибы свежие / 5,2
Белые грибы сушеные / 35,0
Хлеб ржаной / 2
Дневная потребность человека в других микроэлементах выражается в немногих миллиграммах и даже долях миллиграмма: цинка – 5-10, меди - 2-2,5, фтора - 1,0, йода – 0,2 и т.д.

В зависимости от района проживания у людей разная необходимость в микроэлементах.

Если человеку недостает йода или фтора, это сказывается на его здоровье. Так, при нехватке йода снижается функция щитовидной железы. Недостаток фтора приводит к увеличению заболеваемости кариесом зубов и т.д.

Великолепным источником йода, фтора и многих других микроэлементов являются морские рыбы и другие продукты моря (креветки, мидии и др.).

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Пищевые жиры являются подлинными концентратами энергии. При окислении в организме человека 1г жира освобождается 9,3 ккал, т.е. в 2 ¼ раза больше, чем при окислении углеводов и белков. Однако жиры используются организмом не только в энергетических, но и пластических целях. Содержащиеся в них жирные кислоты утилизируются при формировании клеточных мембран, регулирующих все стороны жизнедеятельности организма. Часть этих кислот незаменима, т.е. не могут образовываться в организме. Поэтому совсем исключать жиры нельзя.
Простые жиры состоят из глицерина и жирных кислот, соединенных эфирными связями. Они составляют основу таких продуктов, как сливочное масло, свиное, баранье и говяжье сало, различные виды растительных масел, маргарина и т.п.

Многие думают, что калорийность твердых животных жиров выше жидких растительных масел. Это не так. Энергетическая ценность 1 кг сливочного масла почти на 1500 ккал ниже, чем аналогичный показатель подсолнечного масла.

Разумная суточная норма потребления жиров для человека средних лет близка к 100 г, а растительных масел – к 20-30 г. В то же время эти данные разнятся в зависимости от обычаев в области питания, а также от места жительства человека. В развивающихся странах Азии среднее потребление жиров не больше 20 г в день, а в США потребление жира превышает 40% дневной калорийности рациона. Этому американцы обязаны фаст-фуду, гамбургерам и кока-коле. В нашей стране этот показатель составляет 1 -1,5 г жира на 1 кг веса, что составляет для человека, весящего 70 кг, 70 -105 г в день.

Говоря о жирах, нельзя ни упомянуть о холестерине, который содержится почти во всех продуктах животного происхождения. Многие считают, что холестерин оказывает влияние на развитие атеросклеротического процесса. Действительно, нарушение обмена и повышение содержания холестерина в крови при атеросклерозе связано с его отложением на внутренней оболочке артерий. Однако существует и «полезный» холестерин. Он выполняет важные физиологические функции: входит в состав мембран многих клеток и тканей организма, участвует в образовании составных частей крови и др.

Также установлено, что содержание холестерина в крови зависит не от количества в пищи, а от интенсивности процессов его синтеза и распада в самом организме.

Поэтому ошибочно совсем исключать продукты, содержащие холестерин, например, ткани мозга, сердца, яйцах, сливочном масле. Ведь, например, в яйцах содержится комплекс яичных белков очень высокого качества, значительные количества лецитина, ряд жирорастворимых витаминов и др. Можно даже в пожилом возрасте позволять съедать себе 2-3 яйца в неделю.

Важнейшие источники холестерина:

Продукты / Содержание холестерина, мг в 100 г продукта
Мозги / 2300
Сердце / 210
Яйца / 468
Печень 320
Масло сливочное / 280
Сыр / 160
Мясо (говядина) / 125
Сало свиное / 70-100
Сало говяжье / 60-140
Свинина / 70-100
Птица / 60-90
Рыба / 50-60
Молоко / 12
Растительные продукты / 0,0

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако

Из всех потребляемых человеком пищевых веществ углеводы, несомненно, являются главным источником энергии. В среднем на их долю приходится от 50 до 70% калорийности дневных рационов. Несмотря на то, что человек потребляет значительно больше углеводов, чем жиров и белков, их резервы в организме невелики. Это означает, что снабжение ими организма должно быть регулярным.
Основными углеводами пищи являются сложные сахара, так называемые полисахариды: крахмал и гликоген, построенные из большого числа остатков глюкозы. Сама глюкоза относится к группе моносахаридов и содержится в больших количествах в винограде и сладких фруктах. В меде и фруктах, помимо глюкозы, содержатся значительные количества фруктозы. Обычный сахар, который мы покупаем в магазинах, относится к дисахаридам, так как его молекула построена из остатков глюкозы и фруктозы. В молоке и молочных продуктах содержатся большие количества менее сладкого, молочного сахара – лактозы, в состав которого наряду с глюкозой входит и моносахарид галактоза.

Потребности в углеводах в очень большой степени зависят от энергетических трат организма. В среднем у взрослого мужчины, занятого преимущественно умственным или легким физическим трудом, суточная потребность в углеводах колеблется от 300 до 500 г. У работников физического труда и спортсменов она значительно выше. В отличие от белков и в известной степени жиров, количество углеводов в рационах питания без вреда для здоровья может быть существенно снижено. Тем, кто хочет похудеть, стоит обратить на это внимание: углеводы имеют главным образом энергетическую ценность. При окислении 1 г углеводов в организме освобождается 4,0 – 4,2 ккал. Поэтому за их счет легче всего регулировать калорийность питания.

Какие же продукты следует считать главными источниками углеводов? Наиболее богаты углеводами многие растительные продукты: хлеб, крупы, макароны, картофель. Чистым углеводом является сахар. Мед, в зависимости от происхождения, содержит 70-80% моно- и дисахаридов. Его высокая сладость объясняется значительным содержанием фруктозы, сладкие свойства которой примерно в 2,5 раза выше глюкозы и в 1,5 выше сахарозы. Конфеты, пирожные, торты, варенье, мороженое и другие сладости являются наиболее привлекательными источниками углеводов и представляют несомненную опасность для полнеющих людей. Отличительной особенностью этих продуктов является высокая калорийность и низкое содержание незаменимых факторов питания. (Подробнее смотри таблицу «Важнейшие источники углеводов»).

К группе углеводов тесно примыкают встречающиеся в большинстве растительных продуктов, плохо усвояемые организмом человека вещества – клетчатка и пектины.

Клетчатка – это полисахарид, входящий в состав массивных оболочек растительных клеток. Большие ее количества обнаружены во многих овощах, фруктах, листьях и стеблях растений. Только незначительная часть клетчатки может подвергнуться пищеварению в организме человека под влиянием находящихся в кишечнике микроорганизмов. Поэтому клетчатка и пектины большей частью проходят желудочно-кишечный тракт без изменений. За это их называют балластными веществами. Но они играют важную роль – улучшают перистальтику – пищевые массы быстрее продвигаются вдоль кишечника. Из-за этого тем, кто хочет похудеть, советуют есть много овощей и фруктов. Большие количества балластных веществ содержатся в хлебе из муки грубого помола, как уже сказано, в различных овощах, фруктах, особенно в свекле, моркови и черносливе.

Важнейшие источники углеводов:
Продукты / Содержание углеводов, г в 100 г продукта
Хлеб ржаной / 42-45
Хлеб пшеничный / 43-50
Крупа гречневая / 64
Крупа манная / 70
Рис / 72
Сахар / 95-99
Картофель / 20
Капуста белокочанная / 5
Арбуз / 9
Морковь / 7-8
Свекла / 10
Виноград / 17
Яблоки / 11

Света вам и любви!

Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако